الکل

اَلکُل به گروهی از مواد مرکب شیمیایی آلی گفته می‌شود که از اتمهای کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است و در هر مولکول آنها یک یا چند گروه خاص به‌نام هیدروکسیل وجود دارد. هر گروه هیدروکسیل ((-OH از یک اتم اکسیژن و یک اتم هیدروژن تشکیل شده است. الکلها یا جامدند یا مایع و بیشتر آنها بی‌رنگ و کم‌وبیش سمی‌اند. آنچه در بین مردم به الکل معروف است، الکل سفید یا اتیل الکل است که در نوشابه‌های الکلی نیز وجود دارد. گذشته از مصرف مستقیم الکل، انواع الکلها به‌عنوان سوخت، مادۀ ضدعفونی‌کننده یا مایع درون دماسنج به‌کار می‌رود. از الکلها بیشتر در صنایع و برای تهیۀ مواد گوناگون، مانند ضدیخ، لاک، عطر، مواد منفجره، چرم مصنوعی و دارو استفاده می‌کنند. امروزه الکلها را از گازهای نفتی، چربیهای طبیعی و مواد قندی و نشاسته‌ای تهیه می‌کنند. نخستین‌بار در حدود هزار سال پیش، محمدبن زکریای رازی، پزشک و دانشمند ایرانی، الکل سفید را از تقطیر شراب به‌دست آورد. واژۀ الکل از کلمۀ عربی الکُحل گرفته شده است که در آغاز به‌معنای گرد بسیار نرم سرمه به‌کار برده می‌شد و سپس معنای جوهر پیدا کرد.

اِلِکتریسیته

اِلِکتریسیته پدیده‌ای فیزیکی وابسته‌به بارهای الکتریکی است، چه در حالت حرکت، چه در حالت سکون، چه تنها و چه با تعداد زیاد. الکترونها و پروتونها از ذرات بنیادی هر اتم هستند. بنابراین، الکتریسیته یا همان بارهای الکتریکی به اتم و ساختمان ماده وابسته است.

اِلِکترونیک

اِلکترونیک شاخه‌ای است از علوم مهندسی که ارتباطی نزدیک با الکتریسیته دارد. موضوع الکترونیک بررسی علمی و کاربرد عملی جریان الکترونها و الکتریسیته است. الکتریسیته و الکترونیک هر دو با جریان الکتریسیته سروکار دارند، اما هرکدام جریان الکتریکی را به‌ شکلی جداگانه بررسی می‌کنند. مبحث الکتریسیته از جریان الکتریکی بیشتر به‌عنوان صورتی از انرژی بحث می‌کند، مانند روشن کردن لامپ یا به‌حرکت درآوردن موتور الکتریکی. درحالی‌که در الکترونیک از این جریان به‌طورکلی برای ایجاد نوسان و علامت استفاده می‌شود. این نوسانها و علامتها در کامپیوترها، دستگاههای مخابراتی، دستگاههای کنترل و مانند آنها به‌کار می‌روند.

اِلِکترون

اِلکترون از ذرات بنیادی ماده و از اَجزای سازندۀ اتم است. جرم آن جرم اتم هیدروژن، یعنی28- 10 × 9/109 گرم است. بار الکتریکی الکترون، منفی و کوچک‌ترین بار الکتریکی شناخته‌شده است که در طبیعت یافت می‌شود.

اِلِکترولیز

اِلکترولیز (برق کافت) نوعی تجزیۀ شیمیایی است که براثر جریان الکتریسیته در یک مایع پدید می‌آید. اگر این مایع آب باشد، آب به دو گاز هیدروژن و اکسیژن تجزیه می‌شود. اگر مایع، نمکی محلول از یک فلز باشد، براثر الکترولیز، فلز از آن محلول جدا می‌شود.

اِلِکترولیت

اِلکترولیت ماده‌ای است مرکب که محلول یا مُذاب آن جریان الکتریسیته را هدایت می‌کند. باتریها دارای الکترولیت هستند. این الکترولیت ممکن است مایع باشد و یا با افزودن موادی به آن به‌صورت خمیر درآید. از الکترولیتهای مایع در الکترولیز، آبکاری، پالایش فلزها و مانند آن استفاده می‌شود.