اَزمَلَک گیاهی است پایا (چندساله)، خاردار و پیچنده که به دور تنۀ درختهای جنگلی می‌پیچد و از آنها بالا می‌رود. ازملک بومی قفقاز و جنگلهای شمال ایران است. ازملک ساقه‌ای محکم و بدون پُرز با خارهای تیز دارد که بلندی آن به 15 تا 20 متر می‌رسد. برگهای آن نوکدار، به‌شکل قلب و به‌درازای 10 سانتی‌متر است. دُمبَرگها کوتاه‌اند و در جایی که به ساقه می‌پیوندند دو پیچک دراز و نازک می‌روید. گلهای آن، که به‌رنگ سبز روشن هستند، در کنار برگها پدیدار می‌شوند و در اواسط بهار می‌شِکُفند.

اُرکیده گیاهی است پایا (چند ساله)، گلدار و زینتی که تاکنون بیش از 000 25 گونه از آن در سراسر جهان شناخته شده است. گونه‌های ارکیده تقریباً در همۀ سرزمینها می‌رویند، به‌طوری‌که در هر کشور و سرزمینی گونه‌هایی از این گیاه به‌صورت خودرو وجود دارند. از دامنۀ کوههای اسکاندیناوی در نزدیکی شمالگان تا زلندنو و جنوب امریکای جنوبی در نزدیکی جنوبگان و از ساحل جزیره‌های جنوب اقیانوس آرام تا شیبهای سنگی کوههای هیمالایا گونه‌های مختلف ارکیده دیده می‌شوند.

اُرمَک درختچه‌ای است که در سرزمینهای خشک و کویری سراسر جهان، بیشتر در آسیا و امریکا، می‌روید. تاکنون 65 گونه از این گیاه در جهان شناخته شده است که 10 گونۀ آن در دامنۀ کوهستانهای خشک و کویرهای مرکزی ایران یافت می‌شود. این گیاه را در ایران ریش‌بُز هم می‌نامند.

اَرغَوان درخت یا درختچه‌ای است گلدار و زینتی. ارغوان بومی سرزمینهای جنوبی اروپا و جنوب غربی آسیاست و در ایران در شاهرود، گرگان، مازندران، گیلان، همدان، لرستان و فارس به حالت خودرو می‌روید. این درخت را در باغها به‌عنوان گیاه زینتی می‌کارند. بعضی از گونه‌های ارغوان را از خارج به ایران آورده‌اند، از جمله ارغوان کانادایی که گلهای آن صورتی‌رنگ است و ارغوان باختری، که هر دو بومی امریکای شمالی هستند، و همچنین ارغوان چینی که گلهای ارغوانی روشن دارد و بومی چین و ژاپن است.

اُرس درخت یا درختچه‌ای است همیشه‌سبز. تاکنون حدود 70 گونه ارس در جهان شناخته شده است که همۀ آنها در سرزمینهای سردسیری نیم‌کرۀ شمالی زمین می‌رویند. در ایران تاکنون 5 گونه ارس شناسایی شده است که بیشتر آنها در شمال کشور، از آذربایجان تا خراسان، می‌رویند. یکی از این گونه‌ها تقریباً در سراسر بلندیهای البرز و زاگرس تا کرمان و بندرعباس دیده می‌شود. این گیاه را سروِکوهی نیز نامیده‌اند.

اَرزَن گیاهی است یکساله و تک‌لَپه‌ای که دانه‌های ریز دارد و گونه‌ها و رقمهای گوناگون آن در سرزمینهای معتدل، نیمه ‌گرمسیری و گرمسیری سراسر جهان برای خوراک انسان و دام کشت می‌شود.