مردمشناسی (انسانشناسی) علمی است که جنبههای گوناگون زندگی جسمانی، اجتماعی و فرهنگی انسان را در گذشته و حال بررسی و مطالعه میکند. این علم همچنین به مطالعۀ روابط دو جانبه میان انسان و فرهنگ، انسان و محیطزیست، شیوههای گذران زندگی مادی و معنوی، ساختار و قوانین اجتماعی، فرهنگی، اقتصادی و زبانی مردم گوناگون، و مجموعۀ باورها، آدابورسوم، ادبیات و هنر و دانش و فنون عامه (فرهنگ عامه یا فولکلور) میپردازد. تاریخ تغییر و تحول جامعههای ابتدایی، پیشصنعتی و صنعتی نیز از جملۀ بررسیهای مردمشناسی یا انسانشناسی است.
