مارچوبه گیاهی است پایا (چندساله) و بومی اروپا تا جنوب افریقا. تاکنون در جهان، حدود ۳۰۰ گونه از این گیاه شناخته شده است که در مناطق معتدل و نیمهگرمسیری میروید. در ایران حدود ۱۲ گونه مارچوبه در جنگلهای شمال، شمال غربی و شمال شرقی و در مناطق بیابانی و جنوب ایران میروید. ساقههای هوایی و جوان یک گونه مارچوبه مصرف خوراکی دارند.
